Pour la vanille, j’ai mis 2 gousses et une cuillère à café pour 6 kg de châtaignes en purée. Vous pouvez aussi recouvrir le gâteau d’une chantilly mascarpone (la recette est ici : https://blog.feeriecake.fr/chantilly-au-mascarpone/). La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. Elles utilisent pour la plupart la farine de lupin, le psyllium blond, parfois de la poudre d’amande et du gluten. Quelques gouttes suffisent. merci, Bonjour, sauriez-vous me dire qu’elle serait les quantitées pour faire un Molly cake à la noix de coco. Pochez un disque de biscuit trocadéro de 16 cm de diamètre. À surveiller : temps de cuisson selon les fours, pour moi : au moins 10 minutes de moins. @Conan : la crème liquide était-elle bien montée et ferme. Du coup j’en refais un aujourd’hui et je tente pour la première fois de le recouvrir de pâte à sucre ! Ai essayé,MAis le gateau eSt tombe en fin de cuisson??? Merci pour le tuyau ! On peut le faire avec des amandes émondées qu’on fait tremper une nuit. Remuez bien. Je l’ai réalisée avec des marrons en conserve, top ! 3 – Tamisez la farine avec la levure. Smoothie avocat banane : 1 tasse de lait d’amande, 1 petite banane congelée, 1 cuillère à soupe de beurre de noix, 1/2 petit avocat, 1 poignée d’épinards crus, 1 cuillère en poudre de protéine ; Par portion : 457 cal, 24 g de matières grasses (4 g de sat), 36 g de glucides, 14 g de sucre, 280 mg de sodium, 11 g de fibres, 29 g de protéines. @Ninon : ça n’est pas la recette type du marbré mais si vous souhaitez obtenir un effet marbré, oui c’est tout à fait possible ! Incorporez-la délicatement aux autres ingrédients à l’aide d’une maryse. Au beurre, avec des oignons et des légumes de saison, et avec toutes les viandes rôties ou mijotées en ragoût. Bonjour, je souhaite faire ce gâteau pour une pièce montée, mais je voudrais mettre au milieu une ganache à la fraise tagada et le recouvrir d’une ganache chocolat blanc et enfin mettre la pâte à sucre. Merci merci beaucoup, Bonjour, Je souhaiterai réaliser un molly cake chocolat dans 2 saladiers pirex afin de les couvrir de PAS et former ainsi un chat pour les 1 an de ma fille. Cette année, c’est obligé : mon congélateur est trop petit et ça tombe comme s’il en pleuvait ! Trouvé à l'intérieur – Page 185... crème de noix de cajou 72 • Clafoutis aux cerises à la purée d'amandes 172 • Cupcakes à la pistache 116 • Gâteaux de semoule aux raisins secs 142 • Pots de crème à la vanille, lait de riz et sirop d'agave 160 • Tarte à la rhubarbe ... Puis je les cuisine. Je n ai pas vu de questions la dessus dans les comm, mm si j ai vu qu on pouvait le decouper apres une nuit au frigo, j ai un doute…est ce que vous pensez que le molly tiendrait le coup pour la decoupe et le montage des cercles? @Périne : pépites de chocolat sans problème ! https://blog.feeriecake.fr/la-cakulatrice/, https://blog.feeriecake.fr/la-licorne-sur-son-31/, https://www.feeriecake.fr/7156-kit-de-2-bandes-pour-cuisson-uniforme.html, https://www.feeriecake.fr/7138-moule-a-gateau-chiffre.html, https://blog.feeriecake.fr/gateau-danniversaire-number-cake/, https://blog.feeriecake.fr/chantilly-au-mascarpone/, https://blog.feeriecake.fr/reussir-votre-rainbow-cake/, Gâteau 1 an Winnie et Tigrou | Mamou & Co. Layer cake au nutella | Les petits secrets de Lolo ... 10 conseils pour réussir la cuisson de vos gâteaux, https://www.feeriecake.fr/4972-support-a-gateau-rond-epaisseur-2-mm.html, http://blog.feeriecake.fr/10-conseils-infaillibles-reussir-cuisson-de-vos-gateaux/, http://blog.feeriecake.fr/pate-a-sucre-chapitre-2/, http://www.feeriecake.fr/4900-kit-de-3-moules-ronds-pour-grande-piece-montee.html, http://blog.feeriecake.fr/gateaux/sponge-cake-vanille-et-chocolat/, http://blog.feeriecake.fr/gateaux-en-pate-a-sucre/les-quantites-de-pate-a-sucre/, http://www.feeriecake.fr/recherche?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=batons&submit_search=, http://www.feeriecake.fr/1681-4-batons-en-plastique-pour-pieces-montees.html. Puis j’ai découvert la recette du pain cétogène express. J’ai donc mis 185 gramme de farine et 65 gramme de cacao. @Nej : vous pouvez utiliser les même quantités ou pour plus de sécurité multiplier par 1,5 la recette. Toujours à l’écoute des besoins du peuple végétalien, j’ai remarqué que beaucoup d’entre-vous cherchaient une recette de gâteau au chocolat vegan facile et moelleux, pas un truc compliqué, pas un truc mi cuit, juste un gros gâteau à ressortir à toutes les sauces. Et peut-on superposer 2 gâteaux, sans risque d’affaissement sans les petits batons de soutien ? Déposez votre cercle de 18 cm sur un silicone et versez la pâte à biscuit. J ai une recette de pâte de châtaignes aux pieds de Mouton, je peux te la communiquer pour ton blog. Classé dans : Confitures / Compotes, Recettes, Recettes sucrées, Recettes végétaliennes, Sans gluten, Sans lait, Sans oeufs. Et pour le moule de 15 cm, multipliez par 0.56. @Oumicuisine : pourquoi avoir réduit la quantité de farine ? ou par 2? Bonjour est-ce que je peux prendre la recette du molly cake pour faire un rainbow cake et donc séparé la en plusieurs petites quantités et la coloré avant de la cuire ? cela ne risque pas de dénaturer le gâteau? je vais faire un rain bow cake merci a vous, @laraki: pour réaliser votre gâteau vous pouvez suivre notre recette utilisée pour la licorne sur son 31 : il s’agit d’un Rainbow Cake reprenant la recette du Molly Cake.https://blog.feeriecake.fr/la-licorne-sur-son-31/. Recette top top,les ingrédients et les dosages parfaits.Je l’a conserve précieusement pour l’an prochain.Merci, Je viens de faire ma confiture, (fruits triés et congelés) une tuerie diraient mes petits enfants. De cette façon, ils sont plus fermes et ne s’effritent pas au moment de la découpe. Mon projet de pièce montée est pour le mois prochain, il fallait bien tester. Comme indiqué dans les commentaires, je le ferais d’avance pour ensuite le conserver au frigo. Bonjour @Elodie, Pour 15 personnes un moule de 20 x 7 cm est suffisant. Bonjour, Est-ce que cette recette peut être utilisée dans le but de réaliser des cupcake ? est il possible aussi de congelé le molly avec sa ganache ou le curd merci. Ajoutez le praliné, la feuillantine, la fleur de sel et mélangez. @Aureli : oui vous pouvez séparer la pâte en 3. Bonjour @Avhelia, vous pouvez laisser votre appareil à température ambiante et simplement le recouvrir pour ne pas qu’il s’assèche ? Je pensais faire votre recette X2 , une fois la pate réalisée la diviser par 5-6 et la cuire une par une . Si par exemple je veux une base à la noix de coco, comment faire ? J’ai une petite question. @najat, Bonjour, votre gâteau doit faire à peu près la hauteur de votre moule. Idem s’il est garni de ganache. Pour ce qu’il en est des tiges de soutiens, tout dépend de l’épaisseur de votre étage : plus il est épais, plus il sera lourd et donc il faudra utiliser des tiges ? @Audrey, Vous pouvez recouvrir votre gâteau de chocolat et le laisser au frigo le temps que le chocolat se fige. Et comment faire pour faire un glaçage de chocolat au lait ? Bonjour, aidez-vous de notre cakulatrice pour adapter les quantités :https://blog.feeriecake.fr/la-cakulatrice/. Bonjour Merci pour cet recette qui m’a l’air top ! J’ai un moule en forme de coeur qui a une capacité de 1,5 litre, large de 22 cm, haut de 8 cm et long de 25 cm alors est-ce que la recette est conforme pour mon moule ? Trouvé à l'intérieurPurée : préparation culinaire à base de légumes verts ou de certains féculents écrasés. Note : uniquement si la purée est ... Purée d'amande complète : amandes complètes en purée à tartiner. Purée d'arachide : graines d'arachides en ... @Topoline : Bonjour, Pour être sûr, multipliez la recette par 2. On trouve aussi des pots de purée d’amandes blanches ou complètes. Belle soirée Vous trouverez forcément votre bonheur dans notre boutique en ligne. Les proportions sont châtaignes/sucre/eau sont parfaites. Quelles quantités utiliser? Bonne journée. Bonjour, Est-il possible d’utiliser un moule en silicone, en gardant les temps de cuisson de la recette ? Pour faire 2 étages avec des molly cake faut il mettre des tiges de soutiens ou pas nécessaire pour 2 étages ? Bonjour je voudrais savoir si la crème liquide cest de la fleurette ou crème liquide normale svP? Nous n’imaginions pas que la règle des produits en croix pouvaient être source de difficulté. Trouvé à l'intérieur – Page 472Crème d'amandes et mousse d'abricots Pour 10 crèmes Matériel : ° 10 ramequins ° moules en silicone de 6 cm de ... 4 g de gélatine en feuilles (6 feuilles) • 240 g de purée d'abricots • 90 g de purée de Passion • 20 cl de crème liquide à ... Mixez. Pour cartonner entre petit et grand déjeuner, place aux secrets du brunch ! ( je m etais dit au mixeur on sentira rien, raté gout immonde donc faut vraiment s ên débarrasser). Les Helenettes. @Coralie : Bonjour, Utilisez la même recette et remplissez votre moule au 3/4. J’essaie dès demain, j’ai l’habitude de faire cuire mes chataîgnes avec quelques feuilles de figuier. Belle journée . Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Content de découvrir cette recette astucieuse à base de crème montée !! merci pour le partage ! La réponse est peut-être ici ! Néanmoins le goût + la satisfaction de faire quelque chose de ses petites mains en valent bien la peine ! Bonjour c est pour savoir svp le gâteau je le met au milieu ou en bas du four.merci bcp. Je viens de tester la recette! Le jour de la dégustation ne le laissez pas trop longtemps à température ambiante avant de le manger, la différence de température risque de faire suer votre pâte à sucre. est ce que l’on peut rajouter du chocolat dans le Molly cake et si oui en tablette ou cacao non sucré? Trouvé à l'intérieur – Page 195Pulpe de tomate : voir « Purée de tomate ». Punch : boisson alcoolisée à base de rhum et de jus de fruit. Purée : préparation culinaire à base de légumes verts ou de certains féculents écrasés. Purée d'amande : amandes ... Trouvé à l'intérieur – Page 186Prunelle - Purée de noisette Prunelle(2) : liqueur de prunelle. Psalliote : champignon comestible. ... Purée d'amande☆ : amandes en purée à tartiner. Purée d'amande complète☆ : amandes complètes en purée à tartiner. Super bien décrit! Merci pour le partage de tes recettes. @Audrey : si vous parlez d’un moule type moule à kouglof ou bundt cake, oui vous pouvez. Bonjour Mathilde, vous parlez des quantités de noisette ? Ensuite, on les égoutte et les passe au blender avec de l’eau. Il y a même des différence entre des fours de même type ! merci. Bonjour je voudrais tenter cette recette qui a l air de rencontrer un succès fou! Bonjour si je le fait à la façon rainbow cake combien de temps de cuisson me conseilleriez vous sachant que je divise la pâte en 6? Permettez-nous de vous présenter une recette star qui a fait l’unanimité auprès de tous les lutins. Et est ce possible par dessus de faire couler un peu de glaçage chocolat? Bonjour, pour la cuisson est ce qu’il y a une difference de temps/temperature suivant le type de four que l’on utilise? Sinon, oui, vous pouvez rajouter du chocolat dans le Molly cake. Trouvé à l'intérieurPurée*** : préparation culinaire à base de légumes verts ou de certains féculents écrasés. Purée d'amande*** : amandes en purée à tartiner. Purée d'amande complète*** : amandes complètes en purée à tartiner. Purée d'arachide*** ... J’ai un moule de 24 cm/6cm environs de haut, cependant je souhaiterai que mon gateaux atteigne au moin 15 cm de haut. Au moment de mélanger les châtaignes au sirop c’est trop épais et très pâteux . 8 – Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille. @Justine, il s’agit de crème liquide classique ? Bonne journée. Ingrédients (4 personnes) : 800 g de filets de morue, 2 pommes de terre, 6 gousses d’ail... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Sera t-il assez haut pour pouvoir le décorer en pâte à sucre? et combien me faudrait il de pate a sucre pour recouvrir ces 2 gâteaux merci , @Nowakowski : Bonjour, Oui vous pouvez congeler votre gâteau et pour les quantités de pâte à sucre, on vous invite à découvrir notre article sur le sujet : http://blog.feeriecake.fr/gateaux-en-pate-a-sucre/les-quantites-de-pate-a-sucre/, bonjour pour un molly cake de 28 cm de diametre et un de 22cm de diametre par combien puis je multiplier les ingrédients?c est pour une vingtaine de personnes merci. Bonne journée. J’ai donc multiplier comme vous le disiez et mon gâteau et tres sec comment sa se fait? Bonjour, je dois faire un wedding cake et je ne pourrais pas cuire le 1er gâteau dans mon four car il est trop gros. Ensuite, versez votre crème bien froide dans votre bol et fouettez-la jusqu’à ce qu’elle soit montée. Confiture de citre. merci. Rien de nouveau sous le soleil, plus le repas parait simple, plus il est facile de le rater. soit vous les mixez afin d’obtenir une purée fine, soit vous les écrasez au presse purée pour laisser quelques morceaux (je préfère lorsqu’il y a encore des morceaux ! Utilisez un batteur électrique ou un fouet et la force de vos bras . Chauffez la partie tranchante de l’emporte-pièce de 5 cm, emporte-piècez le tourbillon de chocolat. Montez le reste des blancs en neige avec le sucre. Bonsoir, pouvez vous me dire comment l adapter pour un molly cake cacao svp merci , encore une question il est possible de le congeler meme si la crème est montée en chantilly? Bonjour, pour réaliser votre gâteau avec le bon dosage des ingrédients en fonction de votre propre moule, on a un outil trop cool : la cakulatrice ! Mais normalement, vous pouvez cuire le molly cake par tranche, donc il n’y a pas de risque de débordement. Je dispose d’un moule PME 279x102mm, comment adapter les quantités svp ? Bonjour, Apres avoir essaye plusieurs recettes en vain, le molly cake est le super gateau pour le cake design, il se demoule bien, reste moelleux et surtout il est super bon et leger. Est ce possible ? . Bonjour, Je n’ai pas de robot pâtissier, puis-je fouetter les œufs et le sucre simplement avec un batteur électrique ainsi que faire ma crème fouettée au batteur ? @MAria Da Silva , oui vous pouvez ! J’ai essayé votre recette en mettant la moitié d’eau par rapport au sucre, ce qui m’a donné une purée très épaisse, pas facile à mettre en bocal. Merci pour votre réponse © Mercotte, 36 gâteaux d’automne pour cocooner avec gourmandise. Bonne journée :). Il suffit juste de bien le recouvrir de film alimentaire pour qu’il garde tout son moelleux. Forme hyper nette, gâteau moelleux à souhait mais un peu trop sucré à mon gout. Prélevez environ deux cuillères à soupe de votre pâte et mélangez-la avec le beurre fondu. Faut-il faire une entaille dans la peau des châtaignes lorsqu’on les fait bouillir? Pour éviter cela, imbibez-le avec un sirop lors du garnissage. Bonjour, nous vous invitons à utiliser notre cakulatrice pour adapter les quantités de nos recettes à vos moules. Trouvé à l'intérieur – Page 175Prunelle confite - Purée d'arachide complète Note : avec très grande modération et ne pas consommer le sirop ! ... Purée d'amande complète : amandes complètes en purée à tartiner. Purée d'arachide : graines d'arachides en purée à ... Le gâteau est aussi bon que beau, quel régal ! Merci beaucoup Ps: faut il nécessairement mettre un support car je n’ai rien de tel chez moi et pas les moyens de m’en procurer un pour le moment? Est ce que je peux utiliser de la crème de soja à la place de la crème entière? @Nowakowski : il est difficile de répondre à vos questions sur les quantités ne connaissant pas les dimensions de votre moule ni sa forme exacte. Bonjour puis je utiliser cette base pour un layer cake ou kelle base me conseiller vous ??? Enfants comme adultes ont adoré ! @Ayana : c’est possible oui d’utiliser de la crème pâtissière en garniture. 6 – Versez votre pâte dans un moule graissé. Hyper gourmand ce cake! Bonjour, en plus d’être le gâteau parfait pour la pâte à sucre ce molly cake est aussi parfait pour faire un layer cake ! J’en ai déjà fait par le passé donc un petit truc bien simple pour ôter la seconde peau, c’est de passer les chataîgnes dans une petite moulinette à fromage, efficacité garantie :-), je viens de voir votre recette je suis actuellement a lourdes (65) nous avons ramasser avec on mari durant cette semaine de congé au moins 10 kilos de châtaignes il y en a des énormes. Auriez vous une idee? je voulais savoir est ce que je peux préparer un molly cake 1 semaine avant et lemettre au frigo dans un film plastique et le sortir la vieille merci pour votre réponse, Superbe votre recette bravo et merci pour votre blog. Trouvé à l'intérieur – Page 39L'amande, de gauche à droite en partant du haut : lait-crème d'amande, lait d'amande, beurre (ou purée) d'amande blanche, beurre ou purée d'amande complète, amandes réhydratées, poudre (ou farine) d'amande blanche, poudre (ou farine) ... bonjour, est-ce faisable avec des châtaignes séchées (à cuire 30 min avant) ? Féerie Cake 10 avenue Christian Doppler 77700 Serris FRANCE Tél. @Ashley : Bonjour, Oui vous pouvez. Je prévois de faire un Molly cake pour dimanche.