Faire mariner 1 nuit après avoir détaillé la viande en morceaux. 6 c à café d'armagnac, ou Calvados, cognac ou autre eau de vie. Retrouvez dans le Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines, les vrais recettes originales de Galantines, Patés en croute, Patés de gibiers et de Poissons, Terrine de foie gras. Ajouter au panier. Ingrédients . La Terrine de Mamie est un Bloc de Foie Gras de Canard, entouré d'une chair de porc fine, aromatisée au Cognac. cru et une bzrquette de lardons fumés et remplacé l'armaniac par du cognac, Recettes similaires à Recette de terrine de foies de volaille. Mousse de foie de porc – Ingrédients :500 g de foie de porc 500 g de chair à Cette recette de pâté de foie relevée par une pointe de cognac est riche et Détachez les lobes de foie gras. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette . Découenner la gorge (conservez la couenne) et coupez-la en cubes. Foie de porc à l'ananas. Il peut également se conserver une semaine au réfrigérateur et bien plus si vous le mettez sous vide ou si vous le congelez. Recettes similaires à Recette pâté de sanglier. 4 feuilles de laurier. 5 saveurs vous sont offertes. Préparation. 1,5 oeuf par kg de viandes. Hachez le foie le lard et l'échine de porc, mélangez le tout dans une grande jatte; salez et poivrez. 500 gr de foie de porc 25 cl de vin rouge 2 oeufs 3 oignons 6 gousses d'ail 1 cuillère à café d'herbes de Provence 10 feuilles de laurier 1 cuillères à café de 4 épices 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d'Armagnac ou de Cognac 1 botte de persil 3 clous de girofle 10 baies de genièvre quelques branchettes de romarin 45 gr de Sel (15gr/kg de viande 7 gr de . g de ... Guide de préparation : Pâté de lapin ... Pâté de foie de porc au cognac. Mousse de foie de volaille fiche recette avec photos ... Recette de terrine de campagne aux foies de volaille et au cognac ... Recette de terrine de foies de volaille à l'armagnac, brochettes de saint-jacques et compote de tomates-guacamole, recette tagliatelles aux courgettes et au gorgonzola, recette verrine de fromage blanc feuilleté, recette gratin de fromage et jambon au thym, recette marbré de pommes de terre au chocolat pâtissier, recette confiture de kiwis jaunes aux abricots, recette gâteau aux poires et à la cannelle à la crème anglaise, recette boulettes aux endives, bière et muscade, recette velouté de champignons et chantilly au foie gras, recette tartare de lotte et saumon aux câpres, recette terrine de lapin au cognac à ma façon, recette gratin de saumon aux courgettes, poireaux et avoine. Pâté de foie de porc au cognac – Ingrédients de la recette : 350 g de lard gras, Macération 480 minutes. Cette recette fait aussi partie des dossiers : Mousses, pâtés, rillettes et terrines. Ref. Total 45 minutes. Laisser macérer les viandes dans le Cognac pendant 2 heures. Réalisez en 16 étapes cette recette de Pâté de foie de porc au cognac avec CuisineAZ. Recettes similaires à Recette pâté de foie de porc au cognac. Il possède une texture très lisse et crémeuse, encore plus qu'un pâté de type commercial. Trouvé à l'intérieur â Page 75On trouve du pâté dans tout le Viêt Nam, pratiquement à chaque coin de rue. Il est toujours servi accompagné ... Augmentez le feu, ajoutez les foies et le porc, mouillez avec le cognac et faites-le flamber. Quand la flamme a réduit, ... Cette liqueur de caractère, puissante et fruitée, relève la traditionnelle recette de confit ! Pâtés de campagne, foie et rillettes PÂTÉ DE FOIE AU COGNAC. Le lendemain, égoutter et mélanger la viande et les foies avec l'oeuf, le persil et l'échalote hachés, le pain trampé dans du lait et essoré, la farine, du sel et du poivre. 3.0 /5 ( 5 votes) par Nathalie le jan 9, 2018 Salées. Cuisiné en Périgord. Trouvé à l'intérieur â Page 68150 Cognac 1501 Pâté de foie de dinde 1 Pâté de canard aux olives . 150 Cognac 150 Colis " TRADITION 55 " 1 Galantine de porc truffée . 140 ce's ܪ Ü : de au au 8 000 franco 4 800 : AU SUR I'R son agenda noir , les idylles et les ... Au deuxième jour de marinade, ajouter 250 g de porc et 250 g de lard frais. Paté de foie de volaille facile et rapide. Ce pâté cuit en terrine ou dans les ustensiles de votre cuisine comme des ramequins est facile et rapide à réaliser. herbes. poudre 4 épices. 25 g de sel. Cuisinez vous-même ce superbe pâté de foie de porc. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette pâté de foie de porc au cognac, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. La meilleure recette de Pâté de campagne aux cèpes et cognac! 12,60 € 12,60 € Recevez-le entre le mardi 28 septembre et le jeudi 30 septembre. Découvrez la recette de Pâté aux 2 foies à faire en 20 minutes. Couper les viandes en petits morceaux ajouter 3 poignées de mie de pain essorée et 2 oeufs. 5,50 €. Je triche depuis quelques années . Ainsi je gagne du temps, pas besoin de peser. Laisser ainsi mariner pendant 12 heures. Ce pâté provient de recettes traditionnelles charentaises. Accueil Epicerie salée Conserves, soupes Conserves de viande, foie gras. Pendant ce temps, préparer la pâte. 30,56€ /kg. Ingrédients, préparation et recettes associées. (inscription en bas de la page d'accueil) Menu . Découpez le foie de porc en morceaux. 2 càs de thym. Foie Gras de Canard des Landes Cru Frais 1er Choix - 600 g . 3 oeufs entiers. Préparation de la recette Pâté de porc au foies de volaille Faire mariner la viande et les foies hachés 12 h avec le cognac. AUCHAN ESSENTIEL Auchan Essentiel Pâté de foie x3 234G 234g lot de 3. Merci de votre participation. Pâté de foie au cognac fait avec du foie de porc 28.00$/kg environs 6$-7$ le contenant 5.0/5 (4 votes), 13 Commentaires. Dans votre boîte ou bocal, vous aurez 25% de chair, 50% de foie pour finir avec 25% de chair. Un vrai régal, je préfère maintenant cette terrine à mes terrines de foie gras mi cuit. TM. Recettes similaires à Recette pâté de campagne. Terrine de foie de porc à l'auvergnate – Ingrédients de la recette : 500 g de foie TTC. Hacher le foie de porc. Un buffet ou une fête de famille en perspective? 38.07 €/ Kg. Un buffet ou une fête de famille en perspective? Viande et gras de . Réalisée à base de foies de volaille, gorge de porc, cognac, porto, gelée au madère, thym et . 5,0 sur 5 étoiles 2. Trouvé à l'intérieur â Page 78... petits oignons Pour les abats de pigeon 15 g de cognac Pour la farce à gratin 150 g de lard de cochon 3 gousses d'ail 180 g d'échine de porc 180 g de foies de pigeon 3 branches de thym 60 g de cognac 210 g de foie gras Pour la farce ... 130 g (3-4 personnes) 4,40 € 100 g - 3,38 € PÂTÉ DE CANARD AUX NOISETTES Viande de canard 30 %, foie gras de canard 20 4,00%, viande de porc . recette tortillons aux haricots noirs et tomates fraîches â toutes les ... recette tarte aux fraises et son dôme au chocolat. 100 g de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de Cognac; sel; poivre du ... Recettes similaires à Mousse de foie de volaille fiche recette avec photos ... Pâté de campagne complet – Ingrédients de la recette : 2 cuisses de laperaux Tassez bien et fermez. Foie de porc déglacé au cognac et écrasée de pommes de terre. 500 g de lard bien blanc, 4 échalotes, ... Pâté de foie de porc au cognac. Trouvé à l'intérieur â Page 164Le pâté Le pâté se faisait traditionnellement avec les abats , le foie , la gorge du porc , du lard et de la ... à Saint - Pons : Suzanne Laville ajoute au kilo de foie , 2 kg de lard , 3 kg de viande : 6 eufs battus , 1 verre de cognac ... - +. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de pâté de foie de porc au cognac. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de pâté de foie de porc au cognac. porc; 200 g de jambon; 200 g de lard gras demi-sel; 1 verre à liqueur de cognac Trouvé à l'intérieur â Page 52PATE DE FOIE DE PORC DE LA THIERACHE . Proportions : 250 grammes de foie de porc , 125 grammes de panne , 125 grammes de sai- . gnée de porc , 200 grammes d'oignons . Faire fondre la panne , hacher les oignons et les cuire dans la panne ... C'est un savant mélange de maigre et de foie de nos cochons, de poivre, de persil, de thym, d'épices Rabelais et bien sûr de laurier. Valeur nutritive +-description. 21 févr. Hachez avec une grille fine les viandes, les oeufs, A la fin de hachage "lavez" avec le cognac. 26 avr. Trouvé à l'intérieur â Page 320TERRINE DE FOIE DE PORC [ Pork - liver Páté ] To translate a terrine de foie de porc into familiar language , it is ... page 318 ; Amat grinder An electric mixer with large bowl 2 egg 2 Tb Cognac 2 tsp salt Either 1 tsp épices fines ... 1 kg de foie de porc; 300 g de foie de volaille ; 1.3 kg de lard gras de porc; un gros bol de pain trempé dans du lait et essoré; un bouquet de persil; 3 gousses d'ail; thym sariette, laurier, romarin genièvre, muscade, quatre épices, le tout haché fin; 2 œufs entiers; Sel poivre; 10 à 15 cl de Cognac; La . Réalisée avec du Calvados, vous pouvez aussi . Faites partager votre talent et proposez une présentation originale de cette recette en prenant en photo votre réalisation. Arrosez d'une cuillère à café de cognac ou armagnac, Des petits bouts de truffe si vous en avez, Puis du foie en le serrant bien car en cuisant, il fond et ensuite vous avez des trous dans le pâté et une autre couche de chair. Recette Pâté de foie de porc. Trouvé à l'intérieur â Page 149Pigeon et pintade : se préparent comme le pâté de caneton . Foie gras : pâté farci d'une farce de porc , de lard et de purée de foie gras , garni de foie gras crû , clouté avec des truffes ayant été marinées au madére et cognac ... 1) Réhydratez les chanterelles dans de . Le « pâté de foie gras » est une préparation à base de foie gras (comprenant un minimum de 50 % de foie gras), mais il n'a pas, en tant que tel, droit à l'appellation « foie gras », qui est juridiquement protégée. Trouvé à l'intérieurPÃTà DE FOIES DE VOLAILLE PÃTà DE LAPIN Facile Cher Prép.et cuisson : 3 h ... mariner repos : 48h Il faut (pour 6 à 8) : ⢠Foies de volaille 25o g. ⢠Cognac, 1/2verre à moutarde. ⢠Gorge ou échine de porc, 2CC J. ⢠Veau (épaule), 2oo g. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de foie de porc, 500 g de chair à saucisse, 300 g de barde de lard. Trouvé à l'intérieur â Page 133BOUDIN MAISON ATRIAUX - 31 de sang de porc frais 1,51 de crème ou 2 l de lait - 4 gros oignons émincés fin - 5 c . à s . de saindoux - 40 g de sel - poivre , marjolaine - 250 g de viande maigre - 500 g de foie - 1 gousse d'ail - 1 ... Cuisson 30 minutes. Tartines au foie de porc. Ingrédients: 1 tranche de 180 g de foie de porc par personne, 1 oignon, 1 càs de Cognac, sel et poivre au moulin, 200 g de pommes de terre, 1 noix de beurre. de viande de porc ... Posez-y le pâté, arrosez-le avec le vin blanc et le cognac. Recettes similaires à Recette de terrine de porc. Retrouvez cette recette de pâté en vidéo sur notre chaine YouTube ! 4 cuil. Médaille de Bronze au Salon de l'agriculture Paris 2017. Drive et livraison à domicile. Inscrivez vous à la newsletter et bénéficiez de 10% de réduction sur votre première commande ! 500g d'échine de porc; 500g de gras de porc; 500g de foie de volaille; ½ verre de cognac; 15 à 20 g de sel; poivre; 2 échalotes; persil; 5 épices ou herbes de Provence . Trouvé à l'intérieur â Page 62terrine de foie foie gras et pieds de porc [ Pour 4 personnes ] facile cuisson : 30 min marinade : 24 h ... 45 min repos : 24 h préparation 1 Ingrédients 400 g de foie gras d'oie ou foie de canard 2 pieds de porc cuits - 5 cl de cognac ... Ingrédients. la garconniere . Ce délice est un pâté maison aromatisé au cognac avec 40 % de foie gras de canard PÂTÉ DE CANARD AUX OLIVES DE NYONS Viande de canard 30 %, foie gras de canard 20 %, viande de porc, olives de Nyons (AOP) 11%, LAIT, cognac, sel, poivre. Ingrédients: 1 kg de foie de porc, 500 g de foie de volailles, 1 kg de gorge de porc, 2 oeufs, 5 cl de Cognac, 1 càc de gros sel, 1 càc de poivre au moulin, 1 pointe d'épices Rabelals, feuilles de laurier, 4 à 5 clous de girofle. 25 jours Auchan. Voila la recette pour ceux qui voudraient essayer: 1/3 à 1/2 foie de boeuf (selon qu'on souhaite un pâté + ou - fort en goût) 1/2 à 2/3 poitrine de porc. Terrine de porc à la moscovite – Ingrédients de la recette : 600 g de foie de porc, Recettes similaires à Recette terrine de porc à la moscovite. Par aliciosobon. Le lendemain, éplucher et émincer l'ail et l'échalote. Préparation : 35 minutes - Cuisson : 1 h. Ingrédients pour 8 personnes. Dans un saladier, mélanger à la main les viandes avec les olives, les herbes, le cognac et la préparation . Recette pâté de foie de porc au cognac recettes que vous adorerez. 100g g de chanterelles séchées. Le pâté doit reposer deux jours avant d'être dégu. Mélanger avec le Cognac. cognac expliquée par nos chefs. Portion (s) 6 portions. Mélangez les épices, le sel, le poivre et les 5 baies. Ici avec un peu de foie de porc, vous réalisez une terrine de porc pour moins de 3 euros le kilo. Pâté de campagne à l'ancienne - Ingrédients de la recette : 450 g de foie de porc, 450 g de poitrine de porc hachée, 1 oignon, 1 gousse d'ail facultatif, 2 oeufs Mélanger manuellement ce hachis avec la chair à saucisse et l'œuf dans . Ingrédients, allergènes, additifs, composition nutritionnelle, labels, origine des ingrédients et informations du produit Pate de Foie de Porc au Cognac - Alain Martin 5,50€. 250 g de lard de poitrine, cognac, 200 g de mie de pain, 1 dl de lait. Je n'ai pas tout à fait suivi la recette à la lettre : j'ai fait macéré les foies de volaille Description La terrine aux cinq . Pâté de faisan en conserve Pour 1 faisan Ingrédients: 250gr d'échine de porc 80gr de poitrine de porc 200gr de foie gras 2 échalotes 1 gousse d'ail 1/2 verre de cognac Préparation : Passer au robot l'échine, la poitrine, les échalotes, l'ail. Trouvé à l'intérieur â Page 8Pâté Chez Nous / 50 Beef , pork , and veal loaf in aspic â for first course , luncheon , buffet , or picnic . Paté Maison # 1 / 54 Veal and pork loaf ... luncheon , buffet , or picnic . Terrine de Veau , Porc , et Foie de Porc 8 / CONTENTS. Ingrédients. facile. Déposez les lobes dans un linge propre et sec et roulez-les ensemble bien serré. Pâté de foie de lapin. savoureuse et constituera une entrée parfaite pour des occasions spéciales et Disposer les couennes dans le fond de la terrine. Une délicieuse terrine généreuse en lapin idéale en entrée ! Pâté . Description. Au deuxième jour de marinade, ajouter 250 g de porc et 250 g de lard frais. Ingrédients. 5 saveurs vous sont offertes. Mélange subtil de foies de porc et de poulet d'origine française, le confit de foie au Cognac Fine Champagne vous fait la promesse d'un moment gourmand. Trouvé à l'intérieur â Page 38... de filet de porc 250 g de jambon blanc o foies de volaille cognac , quatre - épices , noix muscade I gros æuf 308 ... Versez 2 fines bardes de lard sel et poivre BOISSON CONSEILLÃE POUILLY - FUISSà OU SEYSSEL Le pâté de foie maison ... Hier on a fait 42 bocaux de pâté de foie de boeuf, avec le foie qui reste de nos ventes. Particulièrement affectionnée par nos petits et grands clients, cette recette du Périgord a été inspirée par notre Maman qui nous a transmis son secret. Faire tremper les foies dans du lait pendant . Pâté aux 2 foies. Foie de porc en terrine – Ingrédients de la recette : 750 g de foie de porc, 500 g Pâté de foie de poulet au cognac Posté par Lina dans la rubrique Cuisiner au Micro- ondes, le 30/10/2007 à 05h47 Bonjour :dinde: Ingrédients : 6 pers 225 gr de foies de poulet (surgelés, décongelés, rincés et nettoyés 200 gr de pain complet, coupé en dés 200 gr de blancs de poulet (sans peau) coupé en lanières fines 25 gr de beurre Pâté de faisan au cognac – Ingrédients de la recette : 1 faisan, 1 kg collier de Trouvé à l'intérieur â Page 165PÃTà DE CAMPAGNE DE HAUTE - BRETAGNE ( ou gros pâté ) Pour un grand plat de charcutier : 1 kg de foie , 2 kg de gras ... PÃTà DE LAPIN à LA MODE DE « DOL >> 1 lapin de 3 livres , 1 livre de gorge de porc , 1 æuf , 1 verre de cognac ... fermiers , 400 g de porc maigre, 200 g de lard ... Pâté de foie de porc au cognac ... Recettes similaires à Recette pâté de campagne complet. Coupez finement les foies de volaille au couteau. L'essayer, c'est l'adopter! La préparation en . Un pâté de Lièvre Origine U.E. 2. Dans une calotte (saladier), mélangez la farce et les foies de volailles. mélanges 5 épices ou herbes de . 2 gousse d'ail. Pâté de Campagne au Cognac. Mélangez bien et laissez mariner 12h (minimum 3 heures pour les . Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée sans OGM, nos animaux sont élevés et nourris avec nos céréales et foin. Trouvé à l'intérieur â Page 552Cette pâte brisée composée la géographie qui dicte le menu. de lait et d'Åufs, parfumée à la vanille Une profusion de cours d'eau ... La Vendée transforme le porc en andouilles, pâtés de foie au cognac, sans oublier la fameuse fressure, ... Recette terrine de porc par alexandrine. Comme elle était une Mamie généreuse, ce pâté l'est en saveurs authentiques et délicates. PIERRE LAGUILHON Grattons de canard 180g. Pâté de foie de porc, une recette de qualité. Déposez-la dans un plat allant au four et enfournez 1 h en arrosant la pintade de temps en temps. Pâté de foie de volailles rapide et très facile. 1/2 Ca café de piment doux ou fort ( on a testé les deux) ou de 4 épices . On le trouve dans toutes les charcuteries de la région, fait avec un mélange de porc et de veau, et bien sûr les œufs que l'on retrouve au centre de la tranche à la découpe. Laisser reposer le pâté quelques jours avant de déguster, c'est meilleur. Sans colorants, sans conservateurs. Pâté de Campagne au Cognac. Trouvé à l'intérieurPour 1 terrine de 4 personnes : 300g de foie de volaille, 300g de gras de porc, 300g dégorge de porc. ... 3 gousses d'ail, 50g de cassonade blonde, 50 cl de Double H 'esttnalle, 50g de raisins secs, cognac, beurre, huile. Foie gras des îles. Recettes similaires à Recette pâté de campagne à l'ancienne. 2 càc de poivre . Trouvé à l'intérieur â Page 86800 g de gorge de porc ⢠500 g d'échine de porc ⢠2 gousses d'ail ⢠2 échalotes ⢠1 botte de persil ⢠1 botte de cerfeuil ⢠15 cl de porto ⢠2 cuil. à soupe de cognac ⢠1 pincée de 4 épices ⢠1 portion de pâte brisée (voir recette p. 500 g de foie à faire mariner pendant 3 jours dans 2 petits verre de cognac avec 1 feuille de laurier, 1 gros oignon, 1 clou de girofle, 1 brin de thym, persil. Pâté foie de Porc Cul Noir au Cognac - 180 g Savoureux même à la sortie du frigo. Préparation 15 minutes. La préparation : Mélanger la farce avec les foies de volaille hachés, le veau haché, 150 gr de filet de canard haché, les œufs et le cognac Dans la terrine : mettre une couche du mélange, une couche de foie gras frais tranché, une couche de filets de canard, une couche du mélange, une couche de. Sans sel nitrité. Le pâté de campagne à l'ancienne est une préparation charcutière de porc traditionnelle composée de viande maigre, de gras dur et de foie.. Cuit en terrine au four, il prend l'appellation de « Terrine de campagne à l'ancienne » avec une surface bien dorée et appétissante. Porc Origine France. Trouvé à l'intérieur â Page 567foie gras d'oie Foie gras L e foie gras est le foie de l'oie ou du canard qui a été hypertrophié par gavage, ... des foies et de la chair d'autres animaux, la dénomi-nation «foie gras» est accompagnée d'un autre mot, tel «pâté», ... 1kg de foie de porc. 6 c à café de farine ou maïzena pour du sans gluten. Livraison à 6,50 € Il ne reste plus que 6 exemplaire(s) en stock. Terrine de porc facile – Ingrédients de la recette : 1, 250 kg épaule de porc, Vous pouvez comparer la recette Pâté de foie de porc au cognac avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Foie, Foie de porc, Porc, Pâté, Pâté de foie. En . mélange de 4 poivres au moulin. Pate de foie de porc : Recette de Pate de foie de porc - Marmiton Trouvé à l'intérieur... de porc Côtes-du-marmandais rouge : Brochettes d'agneau à la provençale , Cailles farcies au raisin et au foie ... Poulet tikka masala , Rognons flambés au cognac , Terrine de gibier Fleurie : Boeuf Sauté Sauce SatéFoie d'agneau à ... Mélanger le tout au foie de porc haché. Le top des recettes en vidéo. Champignons farcis au pâté de foie. Par amafacon. . foie ... 25 utilisateurs ont fait cette recette .... Pâté de foie de volaille au cognac ... Recettes similaires à Recette pâté de foies aux morilles – toutes les recettes allrecipes. • Ajoutez les foies, le sel, le poivre et le thym. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes . Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 300Kcal/1254Kj, Matières grasses : 20g dont acides gras saturés 7g, Il possède une texture très lisse et crémeuse, encore plus qu'un pâté de type commercial. Lavez et . Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les . Trouvé à l'intérieur â Page 16250 g de gorge de porc 250 g de barde de porc 125 g de foie gras cuit 50 cl de vin rouge 200 g de foie de volaille, de veau ou de gibier 50 g de pistaches décortiquées Huile d'arachide 1 petite échalote 2 cl de cognac 50 g de crépine ... (13,07 € kg) TTC. 682 Kcal (3.3/5 - 3 votes) 16; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Trouvé à l'intérieur â Page 1-72DLC : 20 jours à 0 / + 4 ° C 1 ROLAND MONTERRAT TRAITEUR Pâtés en croûte > Frais Pratiques pour la restauration . ... Terrine de foie de porc > Appertisé au cognac > Boîte 1000 g > DLUO : 5 ans à température ambiante CHEVALIER | Le ... Vos courses en ligne au même prix que dans votre magasin. Préchauffer le four à 150°C (th.5). Mousse de foie de volaille fiche recette avec photos ... Terrine de porc à la moscovite | cuisine az. Livré en 24h ou 48h. Pour pouvoir noter et donner votre avis sur cette recette, vous devez être membre du Club Doctissimo. ... D'un seul trait, il relève subtilement le goût et la saveur de ce pâté de foie à servir et déguster à 5° accompagné de salade fraîche.